Oprócz widocznych gołym okiem walorów estetycznych kwiaty posiadają również te smakowe, ponieważ istnieje wiele jadalnych gatunków kwiatów. Można przyrządzić z nich sałatki, przyozdobić desery czy zrobić domowe aromatyczne herbaty, oczywiście po ich uprzednim zasuszeniu. Które gatunki kwiatów zaliczamy do jadalnych? Są to: wrzos, wiśnia, bratek, rumianek, brzoskwinia, nagietek, szałwia, storczyk, stokrotka, frezja, fiołek, dziurawiec, chaber, bazylia, begonia, bergamotka, dzika róża, hibiskus, karczoch, mniszek lekarski czy jaśmin. Z kolei kwiaty, które nie należą do jadalnych to: narcyz, żonkil, hiacynta, azalia, hortensja, krokusy, kaczeńce, konwalie czy oleandry. Warto zacząć przygodę z jadalnymi kwiatami, pamiętając cały czas, których gatunków się wystrzegać. Fachowych informacji warto poszukać w leksykonach roślin i atlasach. W celu wzbogacenia wiedzy oraz zapoznania się z doświadczenie innych pasjonatów można zapoznać się również z blogami ogrodniczymi i zielarskimi, na których znajdują się bardzo ciekawe artykuły, często opatrzone przepięknymi fotografiami.